Rezepte · 21. Dezember 2021

Der Krustenbraten ist ein einfaches und schnelles Gericht, das auf der Festtags-Tafel Eindruck macht. Wir wünschen ein frohes Fest!

Teichwirtschaft & Fischzucht · 03. Dezember 2021

Regionaler Karpfen gehört zu Weihnachten dazu. Warum es drauf ankommt, wo er herkommt. Das Statement der Young Fishermen (Lena Bächer).

Rezepte · 29. Juni 2021

Ihr habt noch Karpfenfilet vorrätig? Dann nichts wie raus aus der Gefriertruhe und sommerlich interpretiert.

Rezepte · 29. Januar 2021

Ihr habt frische Waldpilze gesammelt? Dieses Rezept mit grätenfreiem Karpfenfilet wird euch vom Hocker hauen!

Rezepte · 28. Januar 2021

Der Klassiker aus Elsa's Fischküche schlechthin: das knusprige Karpfenfilet in Bierteig, passend dazu Kartoffelsalat und ein frisches Bier.

Rezepte · 27. Januar 2021

Karpfenfilet auf bunten Karotten, Pastinaken und Petersilienwurzel. Ein schneller Fitness-Booster aus dem Backofen.

Rezepte · 25. Januar 2021

Junger Spinat, herzhafter Feta und grätenfreies Karpfenfilet in knusprigen Blätterteig? Das kann doch nur gut werden. Ein Rezept zum Downloaden, Ausdrucken und Nachkochen.

Rezepte · 25. Januar 2021

Karpfenburger im Winter-Stil. Ein Rezept zum Downloaden, Ausdrucken & Nachkochen.

Rezepte · 14. Januar 2021

Knusperstreifen vom grätenfreien Karpfenfilet zu Asia-Gemüse-Nudeln mit gerösteten Sesam. Rezept zum Abspeichern & Ausdrucken.

Fischerstüberl & Fischladen · 10. Dezember 2020

Wie lange kann ich mein Filet im Kühlschrank vor dem Verzehr aufbewahren? Muss Räucherfisch in eine Vakuum-Verpackung? Und was hat es mit dem Fisch im Glas auf sich? Diese und viele weitere Fragen beantworten wir für euch.